金柑スパイシーシロップ

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    先日頂いた摘みたての金柑で、早速自宅にあるスパイスを用いて、

    インスピレーションでスパイシーシロップを作ってみました。

    エルサレムのスパイス屋さんでゲットした、シナモンスティック、

    クローブ、スターアニス、アニスシード、そこに鷹の爪と奄美諸島産の

    ミネラルたっぷりの素焚糖とハチミツを入れて、ぐつぐつ煮込んで完成です。

    アイスクリームにかけたり、炭酸水で割って飲んだり、そこにサングリア用の

    シロップを加えてみるのもおすすめです。


    旬のモノをその時期に美味しく頂くのって、ある意味とても贅沢な事だなと、

    改めて思うのでありました◎

     

     

     


     

     


     

     


     

     


     

     



     


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